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Latitud 39 ist ein Restaurant in Puerto Andratx, direkt am Meer, das die beste mallorquinische Küche anbietet, renoviert mit einem modernen und frischen Touch. Inspiriert von den traditionellen Rezepten unserer Mütter und Großmütter, haben wir eine Speisekarte voller Geschmack und Frische kreiert.

Mit einer mehr als 100-jährigen Fischertradition in der Familie Vera setzt Latitud 39 auf ein lokales Produkt, bei dem der Fisch aus dem Hafen selbst und das Gemüse von unseren Feldern die Hauptdarsteller auf unserer Speisekarte sind.

Unser Ziel im Latitud 39 ist es, unseren Gästen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu bieten. Mit einer Kombination aus hochwertigen Zutaten und innovativen Kochtechniken hoffen wir, dass jedes Gericht Ihren Gaumen erfreut und Sie auf eine kulinarische Reise durch die reiche mediterrane Gastronomiekultur mitnimmt.

Aperitiven

Knoblauchmayonnaise Alioli

7
Knoblauchsaucen und Oliven aus regionalem Anbau.

Käseplatte

21
mit auf unseren Inseln erzeugten Käsesorten.

Iberischer Schinken

28
aus 100% Eichelmast, von Hand aufgeschnitten mit Glasbrot.

Vorspeisen

Gegrillter Tudela-Röschensalat

15
mit Hähnchenbrust, Croutons und Caesar-Sauce.

Tomatensalat

16
mit Bari-Burrata und Basilikumpesto.

Kartoffelsalat

18
mit Thunfischbauch.

Rotes Garnelentartar

26

aus Port d’Andratx.

Steak tartare

21
vom Kalbsfilet mit gebratenem Knochenmark.

Flambierte Tarte

18
belegt mit Mahón-Käse aus Menorca und Sobrasada-Paprikaweichwurst vom mallorquinischen schwarzen Schwein.

Pa amb Oli

15
Brot mit Olivenöl mit knusprig gebackenen Garnelen und Guacamole.

Gebackener Seeteufel

23

auf roter Curry-Creme mit einem Hauch von Limetten.

Gebackener Seeteufel

23

Gebackener Tintenfisch aus dem Mittelmeer mit Limetten-Kimchee-Mayonnaise.

Gebratener Fisch

12
mit Zitrone.

Hausgemachte Schinkenkroketten

12

Reis- und Nudelgerichte

Reis

22
mit Tintenfisch und roten Garnelen vom Puerto „Hafen“ de Andratx.
Min. 2 person. preis pro person.

In konzentrierter Fischbrühe gegarte

22

Reispfanne „Barca de bou“ nach Art der mallorquinischen Fischer.
Min. 2 person. preis pro person.

Hummer-Paella

38
Min. 2 person. preis pro person.

Gemischte schwarze Paella

21

mit Aioli.
Min. 2 person. preis pro person.

Spaghetti alle vongole

27

Spaghetti alla putanesca

18

Fleischgerichte

Lammkarree

29
mit getrüffeltes Kartoffelpüree und Gegrilltes Gemüse.

Rinderfilet

30
mit Foie und Demiglacé, dazu Süßkartoffelpüree.

Iberische Schweinefeder

26
mit grüner Zucchini und Pinienkernrisotto.

Fleisch-Terrine

27
vom schwarzen gebratenen Ferkel mit Bratkartoffeln und äpfeln.

Fischgerichte

Wilder Wolfsbarsch

29
nach mallorquinischer Art auf Kartoffelcreme.

Gratinierter Kabeljau

26
mit Knoblauchmayonnaise, dazu sautierter Kohl mit schwarzen Oliven.

Seezunge à la Meunière

31

Peterfisch auf bilbainische Art

75 (1kg)

Nachtisch

Milchkonfitüre-Fondant

10

Unser Lloseta’s Cardinal

9
traditioneller mallorquinischer Kuchen aus Baiser, Sahne und einem weichen Biskuit.

Zartbitter Schokoladenmousse (70%)

11
mit Toffeesauce, Schokoladen- und Zimttrüffel
und Matcha-Tee-Himbeer-Rock.

"New York" Käsekuchen

9

Natürliche Eiscreme und Sorbets

7

von der Insel. Wählen Sie zwei Geschmacksrichtungen.

Eiscreme: Schokolade, Vanille, Gesalzener Karamell, Banane, Mandel.
Natürliche Sorbets: Himbeere, Orange & Pfefferminze, Zitrone & Basilikum.

Süsswein

glas · bot.

Mortitx Dolç de Gel Moscatel
10 · 35

Malvasia & Riesling
V.T. Mallorca

Tokaj Aszú Oremus 5 Puttonyos
17 · 99

100% Furmint
D.O. Tokajhi (Hungría)

Javier Sanz
11 · 38

80% Verdejo, 20% Moscatel Gorda de Moldavia
D.O. Rueda

Willkommen bei “Latitude 39 Spirits” im idyllischen Hafen von Andratx!

Tauche ein in ein einzigartiges Erlebnis, in dem klassische Cocktails zu Reisezielen werden und dich durch die Breitengrade der Welt führen.

Auf unserer Reise von der Breitengrad 39 aus ist jeder Schluck eine sensorische Reise, die die Essenz dieser mediterranen Ecke einfängt.

Entdecke die Magie der Cocktails, die sich mit Geschichten vermischen, und verbinde ferne Ziele in jedem Glas.

Hebe deine Erfahrung auf ein neues Niveau, entdecke Latitude 39!

Beginne deine Reise

PIÑA COLADA PARAÍSO
12
Von den tropischen Stränden der Karibik inspirierter Cocktail: goldener Rum, Kokoscreme, Zimt und natürliche Ananas.
WHISKY SOUR EXPEDITION
14
Von der amerikanischen Brennerei inspirierter Cocktail: Bourbon, Zuckersirup, Eiweiß und Zitrone.
PALOMA SUNSET SERENADE
14
Von mexikanischen Landschaften inspirierter Cocktail: Tequila, Limonade Pink Grapefruit, Agavensirup, Cava und eine Prise Salz.
APEROL SPRITZ SUNSET
11
Von italienischen Sonnenuntergängen inspirierter Cocktail: Aperol, Prosecco und soda.
PORN STAR MARTINI STARLIGHT
14
In Londoner Bars kreierter Cocktail: Wodka, Limette, Vanille, Passionsfrucht und ein Schuss Champagner.

Beende deine Reise

POMADA MEDITERRANEAN BLISS
12
Von den Balearen inspirierter Cocktail: Xoriguer-Gin, Limonade und ein Hauch Mandelsirup.
NEGRONI AROUND THE WORLD
12
Von italienischen Ländern inspirierter Cocktail: Gin, roter Wermut und Campari.
HAVANA NIGHTS Mojito
12
Von den lebhaften Straßen Havannas inspirierter Cocktail: Rum, Minze, Zucker, Limetten und soda.
MOSCOW MULE EXPEDITION
12
Von den Ländern Osteuropas inspirierter Cocktail: Wodka, Ginger Beer und Limetten.
FLORENCE FLORAL ELIXIR (0.0 ALCOHOL)
10
Alkoholfreier Cocktail, inspiriert von den blumigen Aromen Europas: Alkoholfreier Floreale Martini, Crodino-Aperitif und Limette.
Bitte konsultieren Sie unsere Bartender, falls Sie einen Wunsch außerhalb der Karte haben.
Wir wünschen Ihnen viel Genuss, Prost!

CAVAS & CHAMPAGNE

Gramona rosé
38

100% Pinot Noir.
D.O. Corpinnat

Gramona imperial
42

Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo.
D.O. Corpinnat

RAVENTÓS I BLANC DE NIT
38
Rosat
Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Monastrell.
D.O. Conca del Riu Anoia
TAITTINGER BRUT
89
Reserve
40% Chardonnay, 60% Pinot Noir, Pinot Meunier.
A.O.C. Champagne
POL ROGER Brut
99

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay.
A.O.C. Champagne

TAITTINGER PRESTIGE Rosé
119

30% Chardonnay, 70% Pinot Noir.
A.O.C. Champagne

RUINART Rosé
170

Chardonnay 1er cru, Pinot Noir.
A.O.C. Champagne

RUINART Blanc de Blancs
180

100% Chardonnay.
A.O.C. Champagne

DOM PÉRIGNON
395

Pinot Noir, Chardonnay.
A.O.C. Champagne

LOUIS ROEDERER CRISTAL Brut
450

Chardonnay, Pinot Noir.
A.O.C. Champagne

SIR WINSTON CHURCHILL
450

De Pol Roger.
Pinot Noir, Chardonnay.
A.O.C. Champagne

Roséweine

Velorosé ECO
32

100% Manto Negro.
V.T. Mallorca

FLAIRES DE MORTITX
36

Merlot, Monastrell, Cabernet Sauvignon.
V.T. Mallorca

Ribas ECO
38

Mantonegro, Callet, Gorgollasa.
V.T. Mallorca

Anava rosat
38

100% Mantonegro.
V.T. Mallorca

Muga
32

Garnacha, Tempranillo, Viura.
D.O.Ca. Rioja

Ramón Bilbao
49

Garnacha, Viura.
D.O.Ca. Rioja

MIRABEAU PURE
42

Grenache, Syrah.
Còtes de Provence

Miraval
58
Cinsault, Garnacha tinta, Syrah, Rolle.
Còtes de Provence

Weiβweine

Veloblanc ECO
32

Premsal Blanc, Manto Negro.
V.T. Mallorca

MORTITX
33
Malvasia, Moscatell, Chardonnay, Riesling.
V.T. Mallorca
Sa Cabana
34

100% Chardonnay.
V.T. Mallorca

Ribas
37

Premsal Blanc, Viognier.
V.T. Mallorca

TRIAVA Blanc de Guarda
78

100% Premsal Blanc.
D.O.Ca. Rioja

Mollet
38

Premsal Blanc, Chardonnay.
D.O. Binissalem

Miquel Gelabert
75

Chardonnay, Welschriesling.
D.O. Pla i Llevant

S-Naia
24

100% Sauvignon Blanc.
D.O. Rueda

Hermanos lurton
27

100% Verdejo.
D.O. Rueda

Belondrade y lurton
62

100% Verdejo.
D.O. Rueda

Attis lías finas
38

100% Albariño.
D.O. Rías Baixas

Fillaboa
39

100% Albariño.
D.O. Rías Baixas

Raúl Pérez Sketch
99

100% Albariño.
D.O. Rías Baixas

Viña godeval godello cepas cellas
45

100% Godello.
D.O. Valdeorras

SAVINAT BIO GRAMONA
39

100% Sauvignon.
D.O. Penedés

LOUIS LATOUR CHABLIS
65

100% Chardonnay.
A.O.C. Chablis

Rotweine

Vélonegre eco
36

100% Manto Negro.
V.T. Mallorca

Obac de Binigrau
45
Crianza
Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah.
V.T. Mallorca
12 Volts
52
Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot.
V.T. Mallorca
4 kilos
68

100% Callet.
V.T. Mallorca

AIA DE MIQUEL OLIVER
49

100% Merlot.
D.O. Pla i Llevant

Miquel Gelabert
56

Torrent Negre
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot.
D.O. Pla i Llevant

Finca Resalso
32

Joven Roble
100% Tinto Fino.
D.O. Ribera del Duero

Pago de Carraovejas
70
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot.
D.O. Ribera del Duero
CORIMBO I
85

Reserva
100% Tempranillo.
D.O. Ribera del Duero

ALION 2016
135

Tinto fino.
D.O. Ribera del Duero

Flor de Pingus
230

100% Tinto Fino.
D.O. Ribera del Duero

Ramón Bilbao
38

Edición Limitada
100% Tempranillo.
D.O.Ca. Rioja

Muga Crianza
39
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano.
D.O.Ca. Rioja
MARQUÉS DE RISCAL XR
40

Tempranillo, Graciano.
D.O.Ca. Rioja

REMELLURI RESERVA
45
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Graciano.
D.O.Ca. Rioja
ARTADI VIÑAS DE GAIN
50

100% Tempranillo.
D.O.Ca. Rioja

RODA I RESERVA
83

100% Tempranillo.
D.O.Ca. Rioja

Bier

Caña Estrella
3,8
Pinta Estrella
5,2
Free Damn
4,2
Daura Gluten-Free
5,20
Rosa Blanca
3,8

Gin

Monkey 47
16
Hendrincks
15
Hernö
22
Gin Mare
15
Roku Gin
14
June Gin Pear
12
Tanqueray 0.0
10

Vodka

Beluga trans
21
Belvedere
16
Grey Goose
14

Ron

Nine Leaves
35

Japón

Tríos Rivieres
16
Diplomático reserva
15
Naga Batavia
16
El Dorado 21
35
Zacapa XO
35

Whisky

Yamakazi
52
Hibiki
35
Blanton's
38
Connemara
16
Redbreast 15 years
30
Talisker St
15
The Macallan 12 years
16
Jameson
12
The Dalmore
30

Tequila

Patrón Reposado
15
Patrón Silver
10
José Cuervo Silver
8
Mezcal Bahnez
13

Cognac · Brandy

Hennessy X.O
18
Courvoiser V.S.O.P
16
Jaime I
35
Carlos I
12

Liköre

lIMONCELLO
6
Sambuca
6
Pacharán
7
Ramazzotti
6
Cynar
6
Bailys
6
Hierbas mallorca
6
Grappa
5
Averna
6
Amaretto
6
Palo mallorquín
5
Licor café
6
Cointreau
6

Vermuts

Antica Formula
12
Petroni
7
Yzaguirre
6
Martini Rosso
7
Martini Bianco
7
Martini Fiero
8

Getränke

Coca cola
3,8

Normal, cero, light.

Fanta
3,8

Naranja oder Limón.

Sprite
3,8
Tónica Fever Tree
3,8

Normal-Light.

Nestea
4,2
Wasser
4,2
Sodawasser
4,5
Ginger Ale
3,8
Ginger Beer
3,8
Laccao
3,8
Red Bull
4,5

Coffee Shop

Espresso
2,5
Cortado
3
Doble Espresso
3,5
Carajillo
3,8
Americano
3,5
Café con leche
3,8
Cappuccino
4
Mocha
4,5
Latte Macchiato
5
Affogato
6

Säfte

Natürlicher Orangensaft
5,5
Orangensaft
4
Ananassaft
4
Apfelsaft
4
Tomatensaft
4,5
Blaubeersaft
4

Getränke im glas

Sangría
6
Sangría Cava
12
Sangría blanca
9
Cava
7
Cava Rosado
8
Piccolo Champagne
24
Chardonnay
7
Verdejo
6,5
Sauvignon Blanc
6,5
Albariño
7
Rosado
7
Rioja
6,5
Ribera del Duero
7

SPEZIELLES MITTAGSMENÜ REIS

Min 2 person

VORSPEISEN

· Zur Wahl ·

Hausgemachte Schinkenkroketten

oder

Pa amb Oli (Brot mit Olivenöl) mit knusprig gebackenen Garnelen und Guacamole

HAUPTGERICHTE

· Zur Wahl ·

Reis mit Tintenfisch und roten Garnelen vom Puerto „Hafen” de Andratx

oder

Gemischte schwarze Paella mit Aioli

oder

In konzentrierter Fischbrühe gegarte Reispfanne „Barca de bou” nach Art der mallorquinischen Fischer

NACHTISCH

Nachsoeisen des Hauses

28

Getränke nicht inbegriffen.

MITTAGSMENÜ

VORSPEISEN

· Zur Wahl ·

Tomatensalat mit Bari-Burrata und Basilikumpesto

oder

Kartoffelsalat mit Thunfischbauch

oder

Hausgemachte Schinkenkroketten

oder

Gebratener Fisch mit Zitrone

HAUPTGERICHTE

· Zur Wahl ·

Spaghetti alla puttanesca

oder

Gratinierter Kabeliau mit Knoblauchmayonnaise, dazu sautierter
Kohl mit schwarzen Oliven

oder

Fleisch-Terrine vom schwarzen gebratenen Ferkel mit Bratkartoffeln und äpfeln

NACHTISCH

Nachspeisen des Hauses

22

Getränke nicht inbegriffen.

Lounge Bar

Montadito

2,5 piece

(Häppchen) Sardellen mit Oliven und grünen eingelegten Chili.

Knoblauchmayonnaise Alioli

7
Knoblauchsaucen und Oliven aus regionalem Anbau.

Käseplatte

21
mit auf unseren Inseln erzeugten Käsesorten.

Iberischer Schinken

28
aus 100% Eichelmast, von Hand aufgeschnitten mit Glasbrot.

Kartoffelsalat

18
mit Thunfischbauch.

Flambierte Tarte

18
belegt mit Mahón-Käse aus Menorca und Sobrasada-Paprikaweichwurst vom mallorquinischen schwarzen Schwein.

Pa amb Oli

15
Brot mit Olivenöl mit knusprig gebackenen Garnelen und Guacamole.

Gebackener Seeteufel

23

auf roter Curry-Creme mit einem Hauch von Limetten.

Hausgemachte Schinkenkroketten

12

In unserem Betrieb stehen Informationen bereit, die Sie über Inhaltsstoffe informieren, welche Lebensmittelallergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten verursachen können.
Fragen Sie unser Personal. Danke.

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